Nelle crocchette pressate a freddo la temperatura di lavorazione non supera mai i quarantasette gradi, mentre il cibo secco comune viene estruso oltre i duecento. In questa pagina spiego che cosa comporta quella differenza, come si distingue un prodotto dall'altro con un bicchiere d'acqua, perché la pressatura da sola non garantisce la qualità di un alimento, quali crocchette seleziono io e come fare per averle, visto che sugli scaffali non le trovi.